아산치과 :: 봄철 활력을 더하는 3월 제철 음식 알아봐요.

반갑습니다.

아산치과 우리삼성치과입니다.

따뜻한 날씨와 함께 나른해지게 쉬운 봄,

입맛을 돋우는 제철 식재료를 활용한

음식을 섭취해보는 것은 어떤가요?

오늘 아산치과 우리삼성치과에서는

3월 제철 음식에 대해 알아보록 할게요 :)

아산치과, 견과류는 미국 타임지가 선정한

세계 10대 슈퍼푸드 중 하나로 

우리나라에서는 정월 대보름 부럼개끼의

풍속으로 친숙해요.

견과류는 불포화지방산 함량이 많아

심혈관질환 예방에 좋으며 비타민E가

많이 들어있어 노화방지에도 효과가 있어요.

호두는 들어있을 떄 무게감이 있고

크기가 비슷하여 주름의 골이 깊은것이 좋으며

땅콩은 고소한 냄새가 나고 

껍질이 잘 부서지지 않는 것이 좋아요.

껍질을 깐 호두와 땅콩은 산패하기 쉬우므로

밀폐용기에 담아 냉동보관하면

오래 두고 먹을 수 있어요.

아산치과, 움파는 겨울에 배어낸 줄기에서

자라나온 대파를 말해요.

대파는 생으로 먹을때의 매운 맛과

특유의 향, 익혔을 때 단맛이 특징이며

예로부터 우리나라 음식에서 빠지지 않는

향신채소에요.

식이섬유가 많고 향균작용이 뛰어난

알리신이 많이 함유되어 있어 면역력

강화에 좋으며, 특히 대파의

흰 부분은 베타카로틴이 풍부해

활성산소 제거에 효과적이에요.

아산치과, 양배추는 부위별로 영양성분이

다른데 겉잎에는 비타민A와 철분 및 칼슘이,

하얀 속잎에는 비타민B군과 비타민C가

 많이 함유되어 있어요.

또한 양배추의 비타민U는 위궤양 치료,

위 점막 보호, 위장관 내 세포 재생 등에

효과가 있는것으로 알려졌어요.

양배추는 샐러드, 익힌 나물, 볶음, 조림

찜, 김치, 장아찌, 구이, 전, 튀김 등

다양하게 활용할 수 있어요.